Nederlands · hoofdgerecht
Boerenkoolstamppot met spekjes
Winterse stamppot met krokant gebakken spekjes en een lepel mosterd door de puree.
- 45 minuten
- 4 personen
- ± 508 kcal per portie
VleesGezin
Smakelijk eten!Bereiding
- Kook de aardappelen in ongeveer 20 minuten gaar in water met zout.
- Leg de boerenkool de laatste 10 minuten bovenop de aardappelen en laat meegaren met de deksel op de pan.
- Bak de spekblokjes zonder extra vet krokant in een koekenpan.
- Giet de aardappelen en boerenkool af en stamp fijn met boter, warme melk en mosterd.
- Schep de spekjes door de stamppot en breng op smaak met peper.
Tip van Noor
Lekker? Zet dit recept in je weekplan, dan komen de ingrediënten vanzelf op je boodschappenlijst.
Voedingswaarden per portie
508 kcal25% van de referentie-inname*
| Per portie | RI* | |
|---|---|---|
| Energie | 508 kcal · 2126 kJ | 25% |
| Vet | 27 g | 39% |
| waarvan verzadigd | 11 g | 54% |
| Koolhydraten | 52 g | 20% |
| waarvan suikers | 5,5 g | 6% |
| Vezels | 11 g | |
| Eiwitten | 17 g | 34% |
| Zout | 2,8 g | 46% |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8 400 kJ/2 000 kcal). Indicatief: berekend uit de ingrediënten met gegevens van USDA FoodData Central. MyMeal geeft geen medisch of voedingsadvies.
In de app
Zet dit recept in je weekplan
Kies je dag en het aantal personen. De ingrediënten komen vanzelf op je boodschappenlijst, samengevoegd met de rest van je week.
Ook lekker
Hutspot met rookworst
Klassieke stamppot van aardappel, wortel en ui met een warme rookworst. Simpel, vullend en klaar in drie kwartier.
Kip-kerrie met appel en rijst
Romige kip-kerrie met kokosmelk en een zoet accent van appel. Een favoriet bij kinderen.
Snert (erwtensoep)
Dikke Hollandse erwtensoep met knolselderij, prei en plakjes rookworst. Nog lekkerder op dag twee.