Aziatisch · hoofdgerecht
Gebakken rijst met ei en doperwten
Restjesrijst op zijn best: gebakken met ei, doperwten, wortel en lente-ui.
- 25 minuten
- 4 personen
- ± 504 kcal per portie
VegetarischRijstSnel (≤ 30 min)Budgetvriendelijk
Smakelijk eten!Bereiding
- Kook de rijst als je geen restje hebt en laat volledig afkoelen.
- Roerbak wortel en knoflook 3 minuten in de olie. Voeg de doperwten toe en bak 2 minuten.
- Schuif de groenten opzij, klop de eieren in de pan en roer tot ze net gestold zijn.
- Voeg de rijst toe en bak 5 minuten op hoog vuur, zodat de korrels krokante randjes krijgen.
- Roer sojasaus en lente-ui erdoor.
Tip van Noor
Lekker? Zet dit recept in je weekplan, dan komen de ingrediënten vanzelf op je boodschappenlijst.
Voedingswaarden per portie
504 kcal25% van de referentie-inname*
| Per portie | RI* | |
|---|---|---|
| Energie | 504 kcal · 2110 kJ | 25% |
| Vet | 16 g | 23% |
| waarvan verzadigd | 2,8 g | 14% |
| Koolhydraten | 73 g | 28% |
| waarvan suikers | 5,0 g | 6% |
| Vezels | 4,8 g | |
| Eiwitten | 16 g | 32% |
| Zout | 2,1 g | 34% |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8 400 kJ/2 000 kcal). Indicatief: berekend uit de ingrediënten met gegevens van USDA FoodData Central. MyMeal geeft geen medisch of voedingsadvies.
In de app
Zet dit recept in je weekplan
Kies je dag en het aantal personen. De ingrediënten komen vanzelf op je boodschappenlijst, samengevoegd met de rest van je week.
Ook lekker
Pokébowl met gerookte zalm en avocado
Rijstbowl met gerookte zalm, avocado, komkommer, edamame en een sojadressing.
Roerbaknoedels met kip en groenten
Mie uit de wok met kip, paprika, broccoli en wortel in een saus van soja, gember en knoflook.
Chana masala
Kikkererwten in een geurige tomatensaus met gember, garam masala en verse koriander.