Turks · salade
Kısır (pittige bulgursalade)
Frisse, rode bulgursalade met veel kruiden, tomaat, komkommer en citroen. Geen kookplaat nodig, wel een flinke kom.
- 25 minuten
- 4 personen
- ± 407 kcal per portie
VeganistischVegetarischSaladeBudgetvriendelijk
Smakelijk eten!Bereiding
- Overgiet de bulgur met 300 ml kokend water, dek af en laat 15 minuten wellen.
- Roer tomatenpuree, olijfolie, chilivlokken, komijn en zout door de nog warme bulgur en laat afkoelen.
- Meng tomaat, komkommer, lente-ui, peterselie, munt en citroensap erdoor. Proef en breng op smaak.
- Bestrooi met sumak en schep de kısır in slablaadjes.
Tip van Noor
Lekker? Zet dit recept in je weekplan, dan komen de ingrediënten vanzelf op je boodschappenlijst.
Voedingswaarden per portie
407 kcal20% van de referentie-inname*
| Per portie | RI* | |
|---|---|---|
| Energie | 407 kcal · 1704 kJ | 20% |
| Vet | 15 g | 22% |
| waarvan verzadigd | 2,2 g | 11% |
| Koolhydraten | 63 g | 24% |
| waarvan suikers | 8,8 g | 10% |
| Vezels | 13 g | |
| Eiwitten | 12 g | 23% |
| Zout | 1,6 g | 26% |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8 400 kJ/2 000 kcal). Indicatief: berekend uit de ingrediënten met gegevens van USDA FoodData Central. MyMeal geeft geen medisch of voedingsadvies.
In de app
Zet dit recept in je weekplan
Kies je dag en het aantal personen. De ingrediënten komen vanzelf op je boodschappenlijst, samengevoegd met de rest van je week.
Ook lekker
Menemen (Turkse roerei met tomaat en paprika)
Het Turkse ontbijt dat ook als avondeten werkt: zacht roerei door gestoofde tomaat en puntpaprika, met warm brood.
Mercimek çorbası (Turkse linzensoep)
Fluweelzachte soep van rode linzen met wortel en een vleugje komijn. Met boter, chilivlokken en citroen erover.
Chana masala
Kikkererwten in een geurige tomatensaus met gember, garam masala en verse koriander.