Frans · hoofdgerecht
Ratatouille met stokbrood
Langzaam gestoofde Provençaalse groenten met tijm. Lekker warm of op kamertemperatuur.
- 60 minuten
- 4 personen
- ± 425 kcal per portie
VeganistischVegetarisch
Smakelijk eten!Bereiding
- Bak de aubergine in 2 el olijfolie 8 minuten aan en zet apart.
- Fruit ui, paprika en knoflook in de rest van de olie 5 minuten.
- Voeg courgette, tomatenblokjes, tijm en de aubergine toe.
- Laat met de deksel half op de pan 30 minuten zachtjes stoven en roer af en toe.
- Breng op smaak met zout en peper en serveer met stokbrood.
Tip van Noor
Lekker? Zet dit recept in je weekplan, dan komen de ingrediënten vanzelf op je boodschappenlijst.
Voedingswaarden per portie
425 kcal21% van de referentie-inname*
| Per portie | RI* | |
|---|---|---|
| Energie | 425 kcal · 1778 kJ | 21% |
| Vet | 17 g | 24% |
| waarvan verzadigd | 2,5 g | 13% |
| Koolhydraten | 61 g | 23% |
| waarvan suikers | 17 g | 19% |
| Vezels | 11 g | |
| Eiwitten | 12 g | 25% |
| Zout | 2,9 g | 48% |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8 400 kJ/2 000 kcal). Indicatief: berekend uit de ingrediënten met gegevens van USDA FoodData Central. MyMeal geeft geen medisch of voedingsadvies.
In de app
Zet dit recept in je weekplan
Kies je dag en het aantal personen. De ingrediënten komen vanzelf op je boodschappenlijst, samengevoegd met de rest van je week.
Ook lekker
Chana masala
Kikkererwten in een geurige tomatensaus met gember, garam masala en verse koriander.
Kısır (pittige bulgursalade)
Frisse, rode bulgursalade met veel kruiden, tomaat, komkommer en citroen. Geen kookplaat nodig, wel een flinke kom.
Rode-linzensoep met citroen
Fluweelzachte soep van rode linzen met komijn en een frisse kneep citroen.