Midden-Oosters · hoofdgerecht
Shakshuka
Eieren gepocheerd in een gekruide saus van tomaat en paprika. Met brood om te dippen.
- 30 minuten
- 2 personen
- ± 772 kcal per portie
VegetarischSnel (≤ 30 min)
Smakelijk eten!Bereiding
- Fruit ui en paprika 8 minuten zacht in de olijfolie. Voeg knoflook, komijn en paprikapoeder toe en bak 1 minuut.
- Voeg de tomatenblokjes toe en laat 5 minuten inkoken. Breng op smaak met zout.
- Maak vier kuiltjes in de saus en breek in elk kuiltje een ei.
- Laat met de deksel op de pan 6–8 minuten garen tot het eiwit gestold is.
- Bestrooi met peterselie en serveer met brood.
Tip van Noor
Lekker? Zet dit recept in je weekplan, dan komen de ingrediënten vanzelf op je boodschappenlijst.
Voedingswaarden per portie
772 kcal39% van de referentie-inname*
| Per portie | RI* | |
|---|---|---|
| Energie | 772 kcal · 3240 kJ | 39% |
| Vet | 28 g | 40% |
| waarvan verzadigd | 6,0 g | 30% |
| Koolhydraten | 100 g | 39% |
| waarvan suikers | 20 g | 22% |
| Vezels | 11 g | |
| Eiwitten | 33 g | 66% |
| Zout | 4,7 g | 78% |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8 400 kJ/2 000 kcal). Indicatief: berekend uit de ingrediënten met gegevens van USDA FoodData Central. MyMeal geeft geen medisch of voedingsadvies.
In de app
Zet dit recept in je weekplan
Kies je dag en het aantal personen. De ingrediënten komen vanzelf op je boodschappenlijst, samengevoegd met de rest van je week.
Ook lekker
Rode-linzensoep met citroen
Fluweelzachte soep van rode linzen met komijn en een frisse kneep citroen.
Gebakken rijst met ei en doperwten
Restjesrijst op zijn best: gebakken met ei, doperwten, wortel en lente-ui.
Menemen (Turkse roerei met tomaat en paprika)
Het Turkse ontbijt dat ook als avondeten werkt: zacht roerei door gestoofde tomaat en puntpaprika, met warm brood.