Mediterraans · hoofdgerecht
Ovenschotel met zoete aardappel en kikkererwten
Geroosterde zoete aardappel met kikkererwten en spinazie, afgemaakt met feta.
- 50 minuten
- 4 personen
- ± 562 kcal per portie
VegetarischOvengerechtBudgetvriendelijk
Smakelijk eten!Bereiding
- Verwarm de oven voor op 210 °C.
- Hussel zoete aardappel, kikkererwten en ui met olijfolie, komijn, paprikapoeder en zout in een ovenschaal.
- Rooster 30 minuten en schep halverwege om.
- Schep de spinazie erdoor zodat die slinkt en verkruimel de feta erover.
- Zet nog 5 minuten terug in de oven.
Tip van Noor
Lekker? Zet dit recept in je weekplan, dan komen de ingrediënten vanzelf op je boodschappenlijst.
Voedingswaarden per portie
562 kcal28% van de referentie-inname*
| Per portie | RI* | |
|---|---|---|
| Energie | 562 kcal · 2351 kJ | 28% |
| Vet | 22 g | 32% |
| waarvan verzadigd | 6,8 g | 34% |
| Koolhydraten | 75 g | 29% |
| waarvan suikers | 15 g | 16% |
| Vezels | 16 g | |
| Eiwitten | 20 g | 39% |
| Zout | 3,7 g | 62% |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8 400 kJ/2 000 kcal). Indicatief: berekend uit de ingrediënten met gegevens van USDA FoodData Central. MyMeal geeft geen medisch of voedingsadvies.
In de app
Zet dit recept in je weekplan
Kies je dag en het aantal personen. De ingrediënten komen vanzelf op je boodschappenlijst, samengevoegd met de rest van je week.
Ook lekker
Zalm uit de oven met broccoli en krieltjes
Alles op één bakplaat: zalm met citroen en dille, geroosterde broccoli en krieltjes.
Griekse salade met kip en pita
Frisse salade met komkommer, tomaat, rode ui, feta en olijven, met gegrilde kip en warme pita.
Chana masala
Kikkererwten in een geurige tomatensaus met gember, garam masala en verse koriander.